|
|
Gecaramelliseerde Lof Met Spek En Kaas Van Winny Fred
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Boter, 4 witloven, 1 eetlepel suiker, peper en zout, geraspte kaas, 4 plakken gekookte ham, gerookte ham of spek
Voorbereiding:
Snijd de lof in 2 stukken en ook de plakken gekookte ham.
Bereidingswijze:
Smelt de boter. Doe hierin de witlof. Schep hierbij een soeplepel suiker en zout en peper. Doe de pan op een klein pitje. De lof moet hierin 20 min. smoren. Keerde lof regelmatig om. Laat het een beetje afkoelen.
Doe op 4 halve witloven een plakje gekookte ham, geraspte kaas, weer een plakje ham en doe de andere helft van de witlof erop. Wikkel het in spek of gerookte ham. Doe dat in een ovenschaal en dek het af met folie en plaats dit in een voorverwarmde oven van 220 graden celsius. Na een kwartier het folie verwijderen en terug doen in de oven om de spek krokant te laten worden..
|
|
|